منبع : پزشک خانواده
 صفحه شخصی مرضیه پورمجیدی   
 
نام و نام خانوادگی: مرضیه پورمجیدی
استان: آذربایجان غربی - شهرستان: ارومیه
رشته: کارشناسی ارشد معماری
شغل:  نمایندگی فروش نرم افزار سازه 90 -سازه نگار آذربایجانغربی
شماره نظام مهندسی:  141001515
تاریخ عضویت:  1388/12/21
 روزنوشت ها    
 

 تخم مرغ خام نخورید بخش عمومی

10
برای دریافت فایلها باید از نرم افزار های ویژه دانلود استفاده نمایید. (برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید)




تخم‌مرغ ازجمله مواد غذایی پرخاصیتی است که مصرف بجا و به اندازه آن تامین‌کننده بسیاری از نیازهای بدن است. همچنین این ماده غذایی دارای مقادیر فراوانی پروتئین، امگا3 و ویتامین آ است.


دکتر احمدرضا درستی رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: تخم‌مرغ سالم را می‌توان تنها تا یک ساعت پس از تولید آن به صورت خام مصرف کرد، اما پس از آن حتما باید به صورت پخته استفاده شود؛ چراکه با گذر زمان میکروبی به نام سالمونلا از طریق پوست آهکی آن نفوذ کرده و باعث آلودگی آن می‌شود.
وی تصریح کرد: استفاده از تخم مرغ خام یا به عبارتی مصرف سفیده آن به صورت خام باعث بروز عوارضی ازجمله مشکلات پوستی و چشمی
می‌شود.


چهارشنبه 25 فروردین 1389 ساعت 10:57  
 نظرات